Ar sesijinis alus jums sveikesnis?

Kaip ir beveik kiekviena ilgametė pramonė, taip ir alaus gamintojai bando suprasti unikalūs tūkstantmečių vartojimo įpročiai. Kai kuriems didžiausiems gamintojams tai reiškė lengvojo alaus, kuriame yra mažiau alkoholio ir kalorijų, akcentavimą, kurie, atrodo, yra labiau populiarūs sąmoningą sveikatą kartai. (Šioje istorijoje mes apibūdiname alų, kuriame yra mažai alkoholio, įskaitant vadinamąjį „sesijos“ alų, kaip „lengvąjį“. Daugiau apie tai per akimirką.)

Anheuser-Busch InBev, Belgijos juggernautas, prognozavo šis alus, kurio alkoholio tūris yra 3,5 tūrio proc. (ABV) ir mažesnis, išaugs nuo nedidelių jo pardavimų iki 20 proc. iki 2025 m. Visų pirma JK mažai alkoholinių gėrimų pardavimas padidėjo 20,5 proc nuo 2016 m. liepos mėn. iki 2017 m. liepos mėn., teigiama „Nielsen“ apžvalgoje.

Lengvas alus paprastai būna mažiau kaloringi nes daugelis aluje esančių kalorijų gaunamos iš alkoholio kiekio, kurį laistymo procesas sumažina. Jie taip pat turi mažiau angliavandenių. Sveikiau atrodanti produktų linija gali padėti aludariams pralaužti pasaulinio alaus pardavimo aklavietę, kuri yra tokia tendencija kai kurie sieja su vartotojais & apos; fitneso rūpesčiai. (Alaus daryklos taip pat padidinti jų investicijas alaus be glitimo ir veganų.)

Tačiau lengvojo alaus, kurį nurodo jo gamintojai, naudą sveikatai - kalbant apie mažesnį kalorijų kiekį ir sumažėjusį apsinuodijimą - gali sumažinti savęs leidimo efektas, dėl kurio žmonės galvoja, kad turėtų atsilyginti gerdami daugiau. Pasak lengvo alaus rinkodaros, žmonės taip pat skatinami gerti papildomomis progomis nauja studijų serija iš Kembridžo universiteto.

[D] čiuožėjai paprastai menkai teisingai vertina savo gėrimų kiekį, nesvarbu, ar tai alkoholio vienetai, kalorijos ir kt., Sako Milica Vasiljevic, Kembridžo vyresnioji mokslo darbuotoja ir pagrindinė tyrimų autorė. Pvz., Nesant žodinių alkoholio stiprumo apibūdinimų, geriantys žmonės nenuvertina savo gėrimuose esančių alkoholio vienetų, atspindinčių didesnių porcijų išpylimą. Panašus paradoksalus poveikis nustatytas ir kalorijų žymėjimui ant alkoholio taros.

Tai, kas yra lengvas alus, paprastai būna rinkodaros sprendimas. Šiam terminui nėra universalaus alkoholio tūrio standarto.

Daugumai sveikatos specialistų, kurie matuoja alkoholio vartojimą, vidutinis alus turi ABV 4,5 proc. Daugelio populiarių lengvų alų ABV lygis yra tiesiai į pietus nuo šio lygio: Koronos šviesa yra 4,1 procento ABV. „Miller Lite“ , Coors Light ir daugumos rūšių Pumpurų šviesa ABV normos yra 4,2 proc. Ne lengvose šių prekių ženklų versijose yra ABV nė procentiniu punktu didesnis . (Keista, „Bud Light Platinum“ ABV yra 6 proc., O senosios mokyklos „Budweiser“ yra mažesnis ABV rodiklis - 5 .)

Vartotojui, kuris tikrai nori lengvo alaus, prekės ženklai pristatė tokius produktus kaip „Miller Genuine Draft 64“ ir „Bud Select 55“, abu pavadinti dėl savo kalorijų skaičiaus ir turintys ABV. 3 ir 2,4 proc , atitinkamai.

Amatų alaus darykloms ir alaus snobams taip pat yra žinomi šnekamieji žodžiai seansinis alus s . “ Šitie yra kvapiosios maždaug 4–5 proc. ABV veislės, kurios dažnai parduodamos kaip puikios valandų valandas trunkantiems renginiams, pavyzdžiui, muzikos festivaliams, stovyklavimo kelionėms ir vakarėliams.

Tai alus, kuriame galite atsigerti kelis kartus per vieną posėdį ir vis tiek daryti dalykus, sako Dave'as Engbersas, Mičigane įsikūrusios „Founders Brewing Company“ įkūrėjas ir prezidentas. sulaukė nepaprastos sėkmės savo visos dienos IPA, kurios ABV yra 4,5 proc. Pristatytas 2012 m., Dabar yra trečias perkamiausias IPA JAV.

Kaip ir daugelis mažų alaus daryklų, „Steigėjai“, įkurti 1997 m., Maitino alaus snobus. Buvo laikas, kai viskas buvo sendinta statinėse ir užpilta burbonu, ir naudoti šiuos beprotiškus priedus [ingredientus], sako Engbersas. Kai kurių jų produktų alkoholio kiekis buvo stulbinantis: jų alaus „Dirty Bastard“ ABV buvo 8,5 proc., O dabartinis jų pasiūlos iš niekšų linijos „Backwoods Bastard“ - laikrodžiai siekia 11 proc .

Alaus darykla „All Day IPA“ paskyrė potencialiu didelės apimties pardavėju. Kodėl gi nesukūrus alaus, kuriame yra viskas, ko žmonės tikisi iš Steigėjų, kuriame yra mažiau alkoholio? Engbersas sako. Jis priduria, kad jis skirtas nuotaikingo gyvenimo būdo žmonėms, žmonėms, kurie mėgaujasi lauke. Tai yra viena priežasčių, kodėl tai pirmasis „Steigėjų“ produktas, parduodamas aliuminio skardinėse: skirtas žvejybai ar žygiams pėsčiomis.

Pavadinimas viską pasako: Vietoj šventės malonumo ar naktinio papuošimo, visos dienos IPA skirta mėgautis, na, visą dieną- ir ABV lygis yra pakankamai žemas, kad jį leistų. Pranešimą sustiprina pakuotė: šalies keliu važiuojančio universalo su kanoja, pririšta viršuje, iliustracija. Šūkis ant jų dėžutės skelbia: Padarykite, kad visa diena truktų dar ilgiau.

Didžiojoje Britanijoje nevartojama mažai alkoholio, dėl ko savaitgaliais daug girtaujama, sako Thomas Baboras, Konektikuto universiteto Bendruomenės medicinos ir sveikatos priežiūros departamento vadovas ir buvęs jos Alkoholio tyrimų centro direktorius. .

Baboras sako, kad lengvas alus kai kuriuose Didžiosios Britanijos prekybos centruose parduodamas už savikainą, kad žmonės patektų į duris. Tai sukelia jų atsargas ir, kadangi dėl mažo alkoholio kiekio gėrimas atrodo saugesnis, žmonės tai persistengia. Jaunos moterys yra ypač linkusios į šią žinią, priduria jis.

Dėl vis populiaresnio lengvo alaus ir vynų populiarumo JK sveikatos departamentas svarsto griežtesni ženklinimo įstatymai. Šiuo metu įstatymai reglamentuoja tik keturis terminus: mažai alkoholio (1,2 proc. ABV arba mažiau), be alkoholio (0,5 proc. Arba mažiau), be alkoholio (0,05 proc. Arba mažiau) ir nealkoholinius (terminas skirtas be alkoholio komunijos ar sakramentinio vyno). Taigi pramonė vartoja laisvai apibrėžtus, nereglamentuojamus terminus kaip lengvas, žemas, ypač žemas, ypač žemas, ir ypač lengvas vynams ir alui, išskyrus tas priemones.

Prieš reformuodamas sistemą, Departamentas užsakė Kembridžo universiteto Visuomenės sveikatos instituto elgesio ir sveikatos tyrimų skyriaus tyrimus, siekdamas išsiaiškinti, kaip mažo alkoholio kiekio suvokimas veikia alkoholio vartojimą.

Daugiau iš „Tonic“:

Kembridžo mokslininkai nustatė, kad vienintelis gėrimų žymėjimas kaip mažesnio stiprumo padidina suvartojamą kiekį. Tai gali būti tai, ko nori rinkodaros specialistai: atlikdami susijusį tyrimą, jie nustatė, kad lengvi vynai ir alus buvo parduodami ne kaip kietesnių medžiagų pakaitalai, bet kaip tokie, kuriuos galima vartoti papildomomis progomis.

Į vienas tyrimas , tiriamus asmenis įdarbino rinkodaros tyrimų įmonė, norėdama išbandyti tariamai naują alkoholinių produktų rinkinį. 264 britų imties grupė buvo pasirinkta, kad atspindėtų bendrą JK populiaciją. Jie pateko į baro laboratoriją, aprašytą tyrime kaip specialiai įrengtą bandymų kambarį, panašų į tipišką užeigos aplinką. Jame yra 4,5 [metrų] baras, optika, baro čiaupai, buteliai, lošimo automatai, baro kėdės ir tinkami sienų apmušalai. .

Tiriamieji buvo suskirstyti į tris grupes. Kiekvienam buvo įteiktas alus ir vynas su skirtingomis etiketėmis. Viena dalyvių grupė išbandė skonio patikrintus gėrimus, pažymėtus itin mažu alkoholio kiekiu, pažymėtą kaip 4 procentai ABV vynui ir 1 procentas alui. Antrosios grupės gėrimai buvo pažymėti žemu ženklu, 8 proc. ABV vynui ir 3 alui. Trečia, gėrimai nebuvo paženklinti žodiniais indikatoriais, tačiau vyno stiprumas buvo 12,9 proc., O alaus - 4,2 proc. (Tyrėjai manė, kad šios stipriosios pusės yra vidutinės.)

Žmonės išgėrė apie 20 procentų daugiau alaus ir vyno, kai jis buvo paženklintas itin žemu ženklu - nors visose trijose grupėse vyno ir alaus stipriosios savybės iš tikrųjų buvo vienodos. (Nebuvo pastebimo skirtumo tarp suvartoto kiekio, kai grupėms buvo pateikiamas alaus ir vyno bei alkoholio neturintis etiketės ženklas.)

Skiriasi tik jiems suteiktos etiketės, sako Vasiljevičius. Tai reiškia, kad galėtume izoliuoti ženklinimo poveikį. Itin mažai vartojantys alų ir vyną gėrėjai davė sau licenciją gerti daugiau, nors faktinis kiekvieno gėrimo stiprumas visose grupėse buvo vienodas, poveikio tyrimo autoriai pastebėjo, kad lengvų cigarečių ir neriebaus maisto produktų tyrimai buvo panašūs.

Į kitas tyrimas , Vasiljevič ir jos bendraautoriai išsiaiškino, kaip silpno gėrimo buvo parduodami visuomenei. Jie surinko rinkodaros tekstą ir reklaminius vaizdus iš keturių JK prekybos centrų tinklų ir produktų gamintojų svetainių. Reklaminėje literatūroje apie lengvąjį alkoholį atsinaujino keturios temos.

Pirmasis buvo siūlomas vartojimo atvejis; buvo populiarus pietų ir laisvalaikio sportas. Kai kurie tekstai perskaityti: Puikus pasirinkimas kiekvienam skoniui ir progai, Toms progoms, kai jums reikia šiek tiek pasimankštinti, ir Visiems madingiems vidinio kiemo vakarėliams, iškylų ​​klasikams ir senai gerai praleistai nakčiai su draugais.

Galite pastebėti panašumų su įkūrėjo vaizdais, pavyzdžiui, kelionėmis keliuose ir ekskursijomis lauke. Tiesa, norime, kad žmonės, būdami lauke, mėgautųsi alumi ir gertų daugiau alaus, sako Engbersas. Jis priduria, kad visos dienos IPA yra nedaug alkoholio dėl tam tikrų priežasčių ir jei jo buvo 16 procentų alkoholio, neturėtumėte jo taip gerti.

Antroji tema buvo su sveikata susiję vaizdai (pvz., Vaisių logotipai) ir asociacijos (pvz., Pranešimai apie kalorijų skaičių). Trečias buvo mažas alkoholio kiekis, o ketvirtas - skonis.

Tik paskutinė tema - skonis - dažnai buvo rasta ir įprasto stiprumo alaus rinkodaros medžiagoje. Įprastinio stiprumo alaus gamintojai jo nesiūlė kaip pietų dalį ar puikų variantą kiekvienam skoniui ir progai. Tyrėjai padarė išvadą, kad mažai stiprūs produktai yra parduodami ne kaip didesnio stiprumo produktų pakaitalai, bet kaip produktai, kuriuos galima vartoti papildomomis progomis, o tai taip pat daro įtaką sveikatai.

Anheuser-Buschas InBevas, kurio prekės ženklų rinkodaros turinys buvo dažnai, bet nebuvo išskirtinai nurodytas tyrime, negrąžino „Tonic“ prašymo pakomentuoti.

Mūsų atlikto tyrimo rezultatų modelis rodo, kad ženklinant vynus ir alų kaip mažesnę alkoholio koncentraciją, vartojimas gali padidėti, sako Vasiljevičius. Jei lengvas alus skatina vartotojus gerti alų papildomais laikotarpiais, o jų pačių licencijavimas skatina juos gerti daugiau, padidėjęs jo populiarumas gali būti ne tiek naudingas asmens, nei visuomenės sveikatai.

Psichologiškai kalbant, geriant visą dieną nesunku persistengti, sako Sal Raichbachas, priklausomybės ligų specialistas iš Ambrozijos gydymo centro Rivjeros paplūdimyje, Floridoje. Kadangi jūsų [alkoholio kiekis kraujyje] nedidėja taip greitai, kaip atliekant šūvius bare, galite jaustis ne taip girtas, bet jūsų kūnas vis tiek dirba tą patį kiekį apdorodamas tą alkoholį.

Pirmojo pasaulinio karo metu Didžiosios Britanijos vyriausybė normuoto alaus kareiviams . Tiems, kurie buvo amunicijos gamybos linijoje, buvo skirti keturių valandų laikotarpiai, skirti įsigerti, 11–15 arba 19–23. Dėl savo darbo subtilumo Didžiosios Britanijos vyriausybės davė jiems laistyti alų su 3–4 procentų ABV.

Šviesų alų gamintojai jau seniai naudoja kaip priemonę išspręsti visuomenės problemas, sako „UConn“ Baboras. Šios tendencijos paprastai yra cikliškas modelis, sako jis.

Devintajame ir dešimtajame dešimtmetyje alkoholio pramonė susidūrė su neigiama reakcija dėl padidėjusio supratimo apie vairavimą išgėrus ir tokių grupių, kaip „Motinos prieš vairavimą išgėrus“, skaičiaus augimą, sako Baboras. Jie pradėjo dažniau reklamuoti lengvą alų kaip įmonės atsakomybės ženklą.

Visai neseniai futbolo stadionai Europoje ir Lotynų Amerikoje uždraudė ar apribojo alkoholio pardavimas siekiant sumažinti gerbėjų ištvirkimą, o alaus daryklos į tai reagavo spustelėdamos lengvą alų sporto vietose, kad ši problema būtų suvaldyta, sako Baboras.

Jis siūlo įtariai vertinti bet kokią alaus daryklą, kuri, atrodo, labai nori pagerinti savo sveikatą ar gerovę savo reklamos aikštelėje. Alkoholio pramonę, pradedant mažomis alaus daryklomis ir baigiant didelėmis korporacijomis, domina vienas dalykas, sako jis, parduodamas savo produktą ir parduodamas daugiau.

„Engers“ iš „Founders Brewing Co“ nepritaria šiai nuostatai. Jo teigimu, vyriausybė ir asmenys yra atsakingi už tai, kas gali gerti alų ir kiek yra per daug. Kalbant apie jį: aš esu alaus pramonėje, - sako jis, - ir mes norime, kad žmonės gertų daugiau alaus, ir norime, kad jie gertų jį atsakingiau.

Užsisakykite mūsų naujienlaiškį kad „Tonic“ būtų pristatyta į jūsų pašto dėžutę.