Jorge Gonzalezas / „Getty Images“Kada nors išviręs kietą svarą kepsnio tik tam, kad kas nors pamokytų ir pasakytų: „Vienu metu galite absorbuoti tik 30 gramų baltymų. Tu švaistai tą mėsą “.
Neišmeskite likusios jautienos į šiukšliadėžę. Kūnas, patikėkite tuo ar ne, gali susitvarkyti su vidutinio dydžio baltymų kiekiais ir dar daugiau.
Kodėl mes manome, kad yra ribų, kiek baltymų galime suvalgyti per vieną sėdėjimą?
Visa idėja prasidėjo nuo labai protingų žmonių, kurie matavo šlapimą.
Baltymai yra vienintelis makroelementas, kuriame yra azoto, ir kai kurie tyrimai nustatė, kad vartojant daugiau nei 30 gramų baltymų, tiriamųjų azoto kiekis & apos; šlapimas žymiai padidėjo. Buvo padaryta išvada, kad tai reiškia, kad jūs pašalinsite baltymų perteklių ir turėtumėte laikytis 30 gramų valgio metu. (Tai reiškia, kad jei šaudote už 150 gramų per dieną, jums reikia penkių atskirų baltymų dozių.)
Teoriškai tai skamba gražiai, bet tai nereiškia, kad anglis yra švaistoma.
'Jei jūs suvalgote šešiasdešimt gramų vištienos krūtinėlės, ar išpūsite pusę jos? Atrodo lygiai taip, kaip sukramtyta vištienos krūtinėlė? klausia Trevoras Kashey , mitybos mokslininkas ir konsultantas. 'Ne. Baltymų švaistymas buvo pagrįstas azoto matavimais, tačiau azote nėra kalorijų. Anglies junginiai tai daro “.
Daugiau azoto, paliekančio mūsų kūną, nereiškia, kad jūs tuo nesijaudinate. Baltymuose taip pat yra anglies, vandenilio ir deguonies, kartu su kitais vis dar virškinamais elementais.
Ar valgant dažniau padidėja jūsų organizmo baltymų pasisavinimas?
Čia pasidaro šiek tiek kebliau, ir tokie klausimai kelia senus klausimus, ar galite valgyti vieną didelį patiekalą, ar daugybę mažų patiekalų. Tai diskusija, kuri nuo mitybos mokslo pradžios siautėjo tarp protarpiais pasninkaujančių ir dažnai besimaitinančių pašarų, ir į ją atsakyti yra sunkiau, nei galite pagalvoti.
Ar dažnas maitinimas skatina didesnę baltymų sintezę? Gali būti, bet Kashey žodžiais tariant: „Baltymų sintezė jums nesako“.
„Tai rodo, kad genai yra įjungti, bet vien todėl, kad įjungti genai nereiškia, kad yra išmatuojamas ar praktiškas skirtumas“, - sako jis. 'Štai kodėl & amp; anabolinis langas & apos; dalykas yra toks asilo skausmas. Žmonės linkę pamiršti, kad baltymų sintezė yra skirta ne tik raumenims, bet ir kitiems baltymams, ir tai neatspindi baltymų kaitos. Tai reiškia faktą, kad mes nuolat prarandame raumenų masę, todėl vien dėl to, kad sintezė yra padidėjusi, dar nereiškia, kad jūs užskaitote bet kokią raumenų masę. Jūs galite prarasti taip greitai, kaip jūs gaunate. Tai vadinama apyvarta.
Taigi, tai nėra taip paprasta, kaip valgyti dažniau - didesni patiekalai tiesiog virškinami lėčiau. (Ir nepamirškime, kad kurį laiką nevalgysi taip pat gali turėti naudos dėl anabolinių hormonų, dar labiau apsunkina.)
Bet jei kalbate apie sveikatą, jums bus gerai, jei valgysite porą didelių patiekalų, palyginti su keliais mažesniais patiekalais, viskas gali skirtis atsižvelgiant į treniruotės našumą. Daugeliui žmonių jie gerai veikia, jei per kelias valandas iki treniruotės jie valgo baltymus, angliavandenius ir sveikus riebalus, o vėliau atsigauna geriau, kai valgomas kitas.
Ar pasirodymas yra svarbesnis nei valgio laikas?
Anekdotai, daugelis trenerių sako, kad žmonės, kurie visą dieną valgo daug baltymų, turi daug raumenų. Bet tai nereiškia daug.
„Praktiškai, kai bus atsižvelgiama į raumenų augimo greitį, našumas ir laikymasis pakels„ tobulą planą “. kaskart “, - sako Kashey.
Ar pasiekiate dienos baltymų tikslą? Ar jūs pasiekiate savo dienos kalorijas? Ar jūs darote savo treniruotes? Ar manote, kad valgio dažnumas ir dydis leidžia jums pasirodyti geriausiai? Jei atsakymas yra teigiamas, tai yra daug, daug svarbiau, nei tai, kaip dažnai ir kiek jūs valgote.
Tai nereiškia, kad neverta eksperimentuoti su didesniais ar mažesniais patiekalais. Kai kurie studijos parodykite didesnį raumenų priaugimą per keletą didelių baltymų turinčių valgių per trumpą laiką, kiti nereikia.
Mes nebandome pernelyg supaprastinti dalykų, nes biochemija yra nepaprastai sudėtinga tema. Bet geriausias būdas atsakyti „Kaip dažnai turėčiau valgyti baltymus?“ atrodo, kad „taip dažnai ir tiek, kiek leidžia jaustis patogiai ir gerai pasirodyti“. Taigi eksperimentuokite ir sužinokite, kas jums tinka.
Skaitykite tai toliau: Tikrasis & apos; Sportininkai valgo žalius kiaušinius
Šis straipsnis pirmą kartą pasirodė Barbendas .