Paula Thomas / GettyAk, draugai. Jiems patinka šeima, bet šauniau. Visiškai pritaikoma. Nukris ir vienas iš jų bus čia pat, kad pasirinktų tave. Bet kokie puikūs gali būti draugai, jie taip pat padaro daug tikrai kvailų dalykų. Daiktai, kurie užgniaužia jūsų mintis. Panašu, kad kartais atrodo beprotiška, kad jūs net pabendraujate su žmonėmis, kurie priima tokius kraupius sprendimus. Daiktai, kurie, norėdami išeiti, kenktų tiems, kurie turi nors truputį savigarbos. Pasisekė jūsų draugams, jie privertė jus užduoti jiems giliausius, tamsiausius klausimus. Ir jums pasisekė, mes pradėjome šią skiltį atsakyti į tuos gėdingiausius klausimus.
Scenarijus
Jūsų draugas tikrai mėgaujasi karštu padažu. Ne kaip, tikrai. Ji nešiojo ją savo rankinėje, kol Bey privertė ją sugesti. Ji ryte deda kiaušinių, per pietus paskandina jose mėsainius, o jūs prisiekiate, kad ne kartą matėte, kaip homie iš buteliuko paėmė tiesiai iš butelio. Nesvarbu, ar tai Sriracha, ar Franko raudonas karštas, Brazilijos karštas padažas, kurį ji nusipirko kelio pakelėje Bahijoje, ar net pagrindinė karšto padažo kalytė: „Tabasco“ - tai, kiek jūsų draugas mėgaujasi, jus šiek tiek gąsdina. . Kažkas turi atsitikti jos skrandžio gleivinėje ar bent jau jos užpakalinėje dalyje. Bet paprikos taip pat gali būtitau gerai. Taigi ar pikantiškumas ilgiau išlaiko gyvą, ar ji turėtų pasirengti ugningam skrandžio sprogimui?
Faktai
Rizikuodamas atrodyti kvailas, karštas padažas yra gerai, karštas. Tai verčia verkti, degina burną, o dangus neleidžia liesti čili pipiro, o po to - ir akies. Taigi mes tai gauname. Iš to išplaukia logika, kad jei kažkas gali sukelti fizinį diskomfortą, tai tikriausiai nedaro jūsų vidaus organams jokių malonių. Bet tai tiesa aštrus maistas gali būti naudingas jūsų sveikatai .
„Čiliose paprastai būna daug vitamino A ir C. Šie vitaminai gali šiek tiek pagerinti imuninę sistemą ir padėti organizmui kovoti su infekcija“, - sako Hardeepas Singhas, gastroenterologas iš Šv. Juozapo ligoninės Kalifornijoje.
Singhas sako, kad kultūrose, kurios valgo daug aštraus maisto, yra mažiau infarkto dažnis ir insultas (nors jis taip pat pripažįsta, kad tai gali būti genetikos, o ne meilės padažu rezultatas). Veiklioji dauguma karšto padažo komponentų yra kapsaicinas, cheminis junginys, esantis čili pipiruose, sutrikdantis jūsų odos nervines galūnes. „Teigiama, kad kapsaicinas mažina blogojo cholesterolio kiekį organizme, ir nors įrodymų yra mažai, kai kurie rodo, kad kapsaicinas padeda padidinti medžiagų apykaitą ir skatina svorio netekimą“, - sako Singhas.
Daugiau iš „Tonic“:
Blogiausia, kas gali atsitikti
Mes žinome, ką jūs galvojate: Kodėl kai kurie žmonės gali imti karštą padažą į galvą, bet man nuo vulkaninio viduriavimo kyla tik žiūrint į aštrų salsą? Tolerancija prieskoniams labai skiriasi tarp žmonių, tačiau tai nereiškia, kad nėra tikro šalutinio poveikio, kai kas nors valgo per daug.
'Paprikos pikantiškumas matuojamas vienetu, vadinamu SHU', - sako Singhas. „Viskas, kas viršija 1 milijoną šu, yra labai pikantiška. Kai kurie žmonės, valgydami šiuos specialius pipirus, gali patirti sunkų virškinimo sutrikimą, pykinimą, vėmimą, pilvo skausmus, viduriavimą ir galbūt net išnyksta. Ir nors galima diskutuoti, ar aštrus maistas iš tikrųjų sukelia rūgšties refliuksą ir rėmuo - jie tai padarys paaštrinti šių sąlygų.
Yra tyrimus tai rodo ilgalaikį aštraus maisto poveikį kultūroms, vartojančioms didelį kiekį aštraus maisto - joms gali būti didesnė skrandžio ir gerklės vėžio rizika. Nepamirškime atvejo, kai mažylis, kuriam buvo duota vaiduoklio pipirų, kentėjo priepuolis ir tada mirė. Nors galime manyti, kad jūsų draugas nėra kūdikis, bet velniškai baisu žinoti, kad pipirai gali būti toksiškas (mini) žmogui.
Kas tikriausiai nutiks
Tavo draugas tikriausiai gyvens, bet ten tyrimus tai sako, kad aštrus maistas gali neigiamai paveikti skonio receptorius. Ir tas padažo sukeltas rūgšties refliuksas ir rėmuo, apie kuriuos mes diskutavome - jie gali sukelti skrandžio skausmą, dantų ėduonį ir gerklės skausmą, todėl smūgis į butelį gali būti ne pats geriausias įprotis, tačiau tai nesibaigs visišku skrandžio tirpimu. Pasiklydę padaže, draugai greičiausiai patirs diskomfortą skrandyje ir vis labiau vengs bet kokio meksikietiško, tajų ar indiško maisto.
Ką turėčiau pasakyti savo draugui?
Jei jūsų draugė yra laiminga ir sveika, leiskite jai viską išlieti, kai tik ji nori. Bet jei esate velniškai nusiteikęs būti padažo blokatoriumi, paraginkite ją atkreipti dėmesį į tai, kaip ji jaučiasi. Jei kyla fizinis diskomfortas arba ji jaučiasi praleidžianti per daug laiko tualete, verta siūlyti šiek tiek saiko.
Leslie Korn, traumatologė, dirbanti su klientais, norėdama nustatyti, kaip mitybos pasirinkimas daro įtaką psichinei sveikatai, taip pat siūlo ištirti psichologinį jų įpročio karštame padaže aspektą. „Ar jie rūko, ar nesūdo savo maisto, ir dėl to neturi rafinuoto skonio jausmo?“ ji klausia. „O gal karštame padaže yra acto ar cukraus, kurio jie trokšta ir jaučia energiją? Kai tik ištiriu daugybę tam tikrų rūšių vartojimo, klausiu: ką jūs iš to gaunate? “
Skaitykite tai toliau:Piktžolės ir karštieji pipirai rodo jūsų žarnyno raminamumą